Schlagwort: Weißwurstkönigin

Seit 22. Februar 2026 bin ich die 11. Bayerische Weißwurstkönigin Julia I.

Habt ihr Bock mit mir gemeinsam Weißwürste herzustellen und im Anschluss ein zünftiges Weißwurstfrühstück in unseren Produktionsräumen zu genießen? Dann meldet euch für einen Termin hier an.

Was wird geboten?
Ihr produziert mit mir – Metzgermeisterin und Weißwurstkönigin – Weißwürste. Im Anschluss daran genießen wir ein stilechtes Weißwurstfrühstück in der Wurstküche mit Weißwürsten frisch aus dem Kessel. Dazu gibt es frische Brezen von der Bäckerei Menzel, Bier (mit/ ohne Alkohol) von der Stadtbrauerei Spalt und königlichen Weißwurstsenf.

Wie ist der genaue Ablauf?

• Kurze Erklärung: Aus welchen Zutaten besteht die Weißwurst?
• Vorbereitung der Zutaten: u.a. Petersilie zupfen, Zwiebeln schneiden, Zitronenschale reiben
• Herstellung des Weißwurstbräts
• Füllen: jeder Teilnehmer füllt ca. 6-8 Weißwürste zum Essen und Mitnehmen – diese werden mit einem Bindfaden farbig gekennzeichnet, sodass jeder Teilnehmer seine EIGENEN Weißwürste erhält
• Brühen: Weißwürste im Kessel garen
• Frühstück: kesselfrische Weißwürste, Brezen vom Handwerksbäcker, Weißwurstsenf und Bier

Wann beginnt das Event?
Treffpunkt ist um 9:15 Uhr vor dem Laden der Metzgerei Böbel. Wir beginnen um 9:30 Uhr und sind nach circa 2 Stunden fertig, je nachdem wie viel ihr fragt.

Was muss ich mitbringen?
Nichts, außer Hunger und Gute Laune 😊.

Ich freue mich auf’s Weißwurstfrühstück mit euch,
Eure WurstJuly

PS: Ihr seid spontan? Dann meldet euch gleich für den Termin am Ostersamstag, den 4. April 2026 an.

White sausage breakfast

I am the 11th Bavarian white sausage queen Julia I. since 22^nd of February 2026.

Are you interested in producing white sausages with me and enjoy a traditional white sausage breakfast after in our production? Then choose a date here.

What are we doing?
You are producing white sausages with me. I am a master butcher and current Bavarian white sausage queen. There will be a Weißwurst breakfast in our production room with fresh made sausages. These are served with fresh pretzels of a small bakery, sweet mustard and beer (with/ without alcohol).

What to expect?

• Short explanation: Which ingredients do we need for producing Weißwurst?
• Preparation of the ingredients: plucking parsley, cutting onions, grating lemon zest, etc.
• Production: production of Weißwurst under guidance of me
• Filling: each participant fills about 6-8 Weißwürste to eat and take away – these are marked with a colored string, so that each participant gets their own Weißwürste
• Cooking of the Weißwürste
• Breakfast: freshly cooked Weißwurst, pretzels from an artisan bakery, Weißwurst mustard and beer

At which time does the event start?
Meeting up is at 9:15am in front of the butcher shop Böbel. We start at 9:30am and finish approximately 2 hours after, depending on how much you ask.

What do I have to bring?
Nothing, except of being hungry and being in a good mood 😊.

I am looking forward to Weißwurstfrühstück with you,
Yours WurstJuly

PS: You are spontaneous? Than come to my next event on 4^th of April 2026.

Warum bewirbt sich eine Fränkin als Bayerische Weißwurstkönigin? „Weil ich einfach Bock drauf hab“, so meine Antwort auf die Abschlussfrage des Bewerbungsbogens.

Ob diese Aussage den Ausschlag gab, ist unbekannt. Doch ich wurde zur Weißwurstkönigin gewählt. Die Krönung fand gestern – am 22. Februar, dem Tag der Weißwurst – in der Metzgerei Einsle in Bodenmais statt. 2013 wurde dort die erste Weißwurstkönigin von Roswitha Nötzel und Weißwurstbotschafter Albert Fritz zum Leben erweckt. Ich bin jetzt die 11. Weißwurstkönigin und übe das Amt 2026/27 aus.

Ich selbst bin Metzgermeisterin und leite die Produktion in der elterlichen Metzgerei. Das „MetzgerHANDwerk erlebbar machen“ habe ich mir zum Ziel gesetzt. Deshalb werden jeden Monat zwei Termine für ein Weißwurstfrühstück in Rittersbach angeboten.

Nur Weißwurstessen ist mir zu langweilig. Deshalb habe ich Rund um die Weißwurst ein Event initiiert, bei dem die Teilnehmer selbst Hand anlegen dürfen: Schweine- und Kalbfleisch vorbereiten, Petersilie zupfen, Zwiebeln schneiden, Zitrone reiben, … .

Neben der Präsentation vor Ort informiere ich über handwerklich hergestellte Wurstwaren auf Social-Media.

Außerdem werde ich als 11. Bayerische Weißwurstkönigin Julia I.  in den nächsten 12 Monaten bei zahlreichen Veranstaltungen und Festen in ganz Bayern auftreten und das traditionelle MetzgerHANDwerk leben und zeitgemäß repräsentieren.

Foto: Marco Felgenhauer, Bodenmais Tourismus

Bavarian queen from Franconia

Why would a Franconian woman apply to become Bavarian ‘Weißwurst Queen’? ‘Because I feel like it’, was my answer to the final question on the application form.

Whether that statement made the decisive difference is unknown. But I was elected ’11. Bayerische Weißwurstkönigin Julia I.’. The coronation was yesterday – on February 22, ‘Weißwurst Day’ at the butcher shop Einsle in Bodenmais. The first ‘Weißwurst Queen’ was brought to life by Roswitha Nötzel and Albert Fritz in 2013. I am know the 11^th ‘Weißwurst Queen’ until 22^nd of February next year.

I am a master butcher and manage the production at my parents butcher shop. My goal is ‘to make the butcher craft something people can truly experience’. That’s why I offer two live ‘Weißwurst’ classes every month in Rittersbach.

Only eating ‘Weißwurst’ is too boring. So, I initiated an event centered around ‘Weißwurst’ where participants help me produce sausages: preparing pork and veal, plucking parsley, chopping onions, grating lemon zest, and more.

In addition to presentations at our butcher shop I use social media to inform about handcrafted sausage products.

Furthermore I will appear at numerous events and festivals throughout Bavaria over the next  months, living and representing the traditional butcher’s craft in a modern and contemporary way.

picture: Marco Felgenhauer, Bodenmais Tourismus