Das komplette Wochenende haben meine Schwester und ich zusammen das Bratwursthotel geschmissen – als B-Besetzung, wie die Gäste das so schön benannt haben. Die A-Besetzung, also unsere Eltern sind nämlich noch im Urlaub.
Am Freitag bin ich direkt nach der Berufsschule nach Hause gefahren, um zur Bewirtung der Motorradfahrer-Gruppe Zuhause zu sein. Diese sind Samstag wieder abgereist. Eine neue Gruppe ist dann gegen Samstagmittag angereist und zum Teil bis heute in der Früh geblieben.
Für die Gruppe hat meine Schwester Samstagabend und Sonntagabend jeweils ein 3-Gänge-Bratwurstmenü gekocht und ich habe den Service übernommen.
Die anderen 2 Gäste haben sich ein 9-Gänge-Menü gewünscht, das haben wir dann wie folgt zusammengestellt:
- Bratwurstflammkuchen
- Bratwurstspieß
- Bratwurstsalat
- Bratwurstknödel
- Bratwurstschnitzel mit Bratkartoffeln
- Saure Bratwurst
- Bratwurstgewürznudeln
- Spezial-Bratwürste mit Kartoffelsalat
- Bratwurstgrießbrei auf Birnenmus
Für unseren Einsatz wurden wir von allen Gästen sehr gelobt – da die eine Gruppe schon zum zweiten Mal bei der B-Besetzung da war, können wir auch gar nicht so schlecht sein 😉.
B-Team
My sister and I managed the Bratwursthotel the complete weekend – as B-Team, how the hotel guests called us. The A-Team – our parents – are still on vacation.
I took the train home straight after school on Friday, to be at home before the biker-group arrives. They checked out on Saturday and a new group arrived around noon. Some of them stayed until today in the morning.
My sister cooked for the group on Saturday and Sunday evening a three course Bratuwurstmenu, which I served them.
Our other two guests wished a nine course Bratwurstmenu. We chose the following courses:
- Bratwurst tarte flambée
- Bratwurst skewer
- Bratwurst salad
- Bratwurst dumplings
- Bratwurstschnitzel with fried potatoes
- Bratwurst in vinegar brew
- Bratwurstspice noodles
- special Bratwurst with potato salad
- Bratwurst semolina pudding with pear puree
We got lots of compliments from our guests for our engagement – we can’t be that bad, since one group was already the second time at the Bratuwursthotel to get hosted by the B-Team.