Stillstand ist Rückschritt

Nach über 30 Jahren im Dienst wurde die Füllmaschine in der Fleischerei Scheller heute durch eine neue Vakuumfüllmaschine der Firma REX ausgetauscht. Die „alte“ Füllmaschine wurde gleich aufgeladen und mitgenommen.

Sobald die neue Füllmaschine aufgestellt und angeschlossen war, hat das gesamte Team eine Einweisung erhalten. Zuerst wurde uns gezeigt wie man die einzelnen Teile in die Füllmaschine einbaut und die Abdrehvorrichtung, sowie das Darmhaltegerät anbaut. Klingt komplizierter als es eigentlich ist.

Einweisung ist aber natürlich noch mehr, als nur die Maschine zusammenbauen:

  • Einstellungen der Füllmaschine: Vakuum, Fülltempo, Gewicht, …
  • Programme erstellen
  • Reinigungshinweise
  • Pflegehinweise

Stillstand ist Rückschritt, deshalb sind von Zeit zu Zeit Investitionen im Betrieb notwendig. Maschinen müssen ersetzt werden, um weiterhin einen problemlosen Produktionsablauf ohne Ausfälle zu ermöglichen. Keine Investitionen zu tätigen geht nach hinten los, da diese Grundstein für die Wirtschaftlichkeit des Betriebs sind. Weiterentwicklung ist also Fortschritt.

Standing still is going backwards

Today the filling machine at the butcher shop Scheller got replaced by a new vacuum filling machine of the company REX. The `old´ filling machine left the production after over 30 years there.

The whole team got an instruction, as soon as the new filling machine was set up and plugged in. The mechanician showed us how to assemble the machine and put the automatic twisting function and casing holding device on. Sounds more complicated than it is.

Instruction is not only assembling the machine, but also:

  • settings of the machine: vacuum, filling speed, weight, …
  • creating programs
  • cleaning information
  • care instructions

Standing still is going backwards, therefore it is important to invest in the company. Machines have to be replaced to ensure a smooth production process without failures. Not arranging investments is not going to work, because investments are basis for efficiency of the company. It follows from this that development is progress.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert